• 

• 

榴蓮液氮冷凍機

簡(jiǎn)要描述：榴蓮液氮速凍機/液氮冷凍機采用液態(tài)氮速凍的技術(shù)，為榴蓮保鮮，這種方法不會(huì )破壞果肉結構，可以保持榴蓮的水分及肉的軟滑，氣味還會(huì )降低。榴蓮經(jīng)過(guò)液態(tài)氮處理，可保存數月，可以確保長(cháng)期有供應。

• 產(chǎn)品型號：
• 廠(chǎng)商性質(zhì)：生產(chǎn)廠(chǎng)家
• 更新時(shí)間：2023-09-08
• 訪(fǎng)  問(wèn)  量：7221

產(chǎn)品咨詢(xún)聯(lián)系我們

榴蓮液氮冷凍機

液態(tài)氮速凍榴蓮

馬來(lái)西亞榴蓮由樹(shù)上掉果開(kāi)始，食用期只有三四天。一般情況下，榴蓮落下后，需在8小時(shí)內食用或者進(jìn)行快速冷凍處理，否則榴蓮很容易自然發(fā)酵，然后產(chǎn)生水和濃郁的的酒味。為保持新鮮狀態(tài)，國內市場(chǎng)中的一些榴蓮以液態(tài)氮速凍技術(shù)，把榴蓮速凍以留住新鮮口味。

榴蓮液態(tài)氮速凍的技術(shù)，為榴蓮保鮮，這種方法不會(huì )破壞果肉結構，可以保持榴蓮的水分及肉的軟滑，氣味還會(huì )降低。榴蓮經(jīng)過(guò)液態(tài)氮處理，可保存數月，可以確保長(cháng)期有供應。吃前，榴蓮需放置室溫六七小時(shí)*解凍，香氣慢慢散發(fā)，果肉仍然保持彈性，入口有軟滑如絲的質(zhì)感，不像用冰箱冷藏過(guò)的榴蓮。

液氮冷凍貯存，并不會(huì )破壞貓山王的果肉，反而可以保留住貓山王時(shí)口感的8~9成，是更好的貯存辦法。液氮的溫度達到-196℃，當它跟食品接觸后能快速帶走熱量。低溫和高熱交換率實(shí)現了快速冷凍。這樣的速凍方式讓冷凍的食品結晶更小，并保證了食品的原汁原味，保證了食品的質(zhì)地。